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鈴木勇吾 Suzuki Yugo
岡崎市出身。
辻学園調理技術専門学校卒業後、
大阪(リストランテ・カンパネッロ)
京都(トラットリア・ラ・カヴァリーナ)での修行を経て、
イタリアで4年間修行。(ピエモンテ州、トスカーナ州、ミラノなど)
イタリアでは星付きや、下町レストランで修行。
星付きレストラン直営料理学校でのアシスタントも経験。
帰国後は、東京広尾のイタリア政府公認レストラン(ラ・ビスボッチャ)に5年在籍。
その間、料理長も勤める。
2011年11月25日 岡崎市六供町に「Cucinetta Yughino(クチネッタ ユギーノ)」をオープン。
※ユギーノとはイタリアでのシェフの通称。クチネッタはイタリア語で小さなキッチンという意味。
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